Самые мерзкие напитки: как настойка от глистов стала символом Чикаго

В каждой стране есть свое фирменное спиртное: в России – водка, в Шотландии – виски, во Франции – коньяк. Что традиционно пьют в других странах мира? И почему не все из этого можно назвать приятным? Об этом рассказывает программа "Невероятно интересные истории" с Алексеем Корзиным и Владиславом Рябовым на РЕН ТВ.

Национальный напиток Зимбабве, похожий на кашу с пивом

Чибуку – национальный напиток Зимбабве, который продается здесь на каждом шагу, и пьют его все от мала до велика.

"Вид у него не внушает мне доверия. С виду какая-то бурда жесточайшая. По запаху мерзко", – поделился впечатлениями ведущий программы Алексей Корзин.

"Это похоже на кашу, в которую зачем-то влили кефир или ряженку. Еще такое впечатление, что это все разбавили пивом. То есть это совершенно адская субстанция", – рассказал Корзин.

В Зимбабве обещают, что скоро чибуку прославится на весь мир и с легкостью потеснит сербскую ракию или испанскую риоху.

"И это еще не самый мерзкий напиток. Только представьте себе, что существует фекальное вино и виски, которое делают из мочи диабетиков. Фу, как они вообще пьют эту гадость?" – удивляется ведущий.

Виски из мочи диабетиков в Британии

Спиртное вредно, об этом знают все. Правительства стран борются с алкоголизмом, но при этом гордятся своими национальными, хоть и алкогольными напитками.

Кто же додумался сварганить этот благородный напиток из мочи диабетиков? Конечно, британцы. Джеймс Гилпин – автор шокирующего ноу-хау в производстве алкогольных напитков. Он решил переоборудовать свою пивоварню и выпускать фирменный семейный виски на экспорт по особенному, так сказать, рецепту.

"Исходный материал получают из мочи добровольца, включая бабушку Гилпина. Также фильтруют водопроводную воду и мочу, извлекают оттуда сахар, который дальше используется в процессе ферментации солода. На этапе уже готового продукта после розлива данного напитка по бутылкам идет маркировка с указанием исходного продукта, от кого он был взят, возраст", – пояснил историк кухни, кандидат технических наук (Российский биотехнологический институт) Дмитрий Быстров.

Ликер от глистов – визитная карточка Чикаго

Для того чтобы сварганить по-настоящему отвратительное пойло, не обязательно искать стариков-диабетиков. Еще во времена сухого закона в Штатах появился тошнотворный напиток, который до сих пор остается визитной карточкой Чикаго. Те, кто попробовал напиток, характеризуют его так:

"Это похоже на жидкость, которую в машины заливают".

"Как протухшие носки".

Этот вид ликера считают одним из самых мерзких в мире. Одним он напоминает рвоту, другим – потные носки. У каждого свои ассоциации. Но удивительно: если это такая гадость, зачем его пить?

"Я люблю его и ненавижу. Каждый раз, когда я его пью, у меня возникает вопрос: что это, черт возьми, такое?" – признается главный винокур Треймен Аткинсон.

Как полагается хорошему алкогольному напитку, у этого ликера тоже есть своя невероятно интересная история. И начинается она аж в XVI веке.

"В Скандинавии викинги поголовно страдали глистами, гельминтами, всевозможными паразитами ввиду того, что они не очень хорошо обрабатывали пищу. Когда появились первые дистилляты, какой-то знахарь догадался использовать их для создания полынных травяных смесей, которые его избавляли от глистов", – поведал историк кухни Быстров.

Так и появился чудесный напиток. Но что общего у викингов, больных глистами, и Чикаго времен сухого закона? Все просто: в 30-х годах эмигрант из Швеции Карл Джеппсон привез рецепт своей национальной гордости и лучшего лекарства от паразитов в США.

"Он продавал его на улицах в разгар сухого закона. К нему подошла полиция, он дал им сделать глоток, и те сказали, что этим нельзя напиться, потому что пить невозможно в принципе", – рассказал главный винокур.

Но пьянчугам ликер пришелся по душе. Если не считать противного вкуса, пить такую настойку было хотя бы безопасно, чего не скажешь о подпольных виске и джине.

Теперь отвратительный ликер – визитная карточка Чикаго. А местные жители развлекаются тем, что предлагают неосведомленным об особенностях национального напитка туристам на спор выпить залпом стакан горячительного с душком. При этом сами чикагцы если и пьют, то не в чистом виде и не стаканами.